Alergia na lateks jest definiowana, jako obecność swoistego przeciwciała immunoglobulinowego E (IgE) wobec białek lateksowych u osób, które mają różne objawy kliniczne na produkty zawierające lateks. Przyczyną alergii jest kontakt z lateksem. W szczególności na tę alergię narażeni są lekarze, ale również zdarza się, że na fotelu usiądzie pacjent uczulony na lateks. Lateks występuje nie tylko w rękawiczkach, ale w wielu innych produktach używanych w gabinecie. Zawierają go: koferdamy, gutaperki, gumki polerskie, miski do mieszania alginatów lub gipsów, gumki z aparatów ortodontycznych, a nawet końcówki ssące.
