Kamień nazębny ujawnił dietę dawnych mieszkańców Wrocławia
Analiza kamienia nazębnego pozwoliła naukowcom z Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu odtworzyć część diety i zwyczajów żywieniowych mieszkańców miasta sprzed około 200 lat. Zachowane w zmineralizowanych złogach mikroszczątki roślin, skrobi i fitolitów dostarczyły informacji nie tylko o jadłospisie dawnych Wrocławian, lecz także o zmianach w sposobie produkcji i przetwarzania żywności oraz ich możliwym wpływie na stan uzębienia. Co kamień nazębny może powiedzieć o zdrowiu jamy ustnej i warunkach życia mieszkańców Wrocławia sprzed dwóch stuleci?







